РАЦИОН
ГО М ЕРИ ЧРГкттгп ^
ТЕБЯ
НЖ
о
®
в
'
Й К С И е л о л н Е
Ж
Ж
в ься
V
тг Ъ
Е*
ГОРЯЧИЙ
ПЕРЕЦ
что
надо
:
4 красных болгарских
перца, 250 г сулугуни, 2 ст. л.
оливкового масла, 2 зубчика
чеснока, тертая цедра и сок по-
ловины лимона, 4 ст. л. кедро-
вых орешков, зелень - базилик,
мята, петрушка, тархун, соль-
перец по вкусу.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Грей ДухОВКу ДО
200°С. Перцы режь пополам
вдоль (для эстетики можно
и плодоножки пополам разре-
зать и не отделять), прочь семе
на и перепонки. Мажь снаружи
оливковым маслом и клади на
противень срезом вверх. Чес-
нок мельчи. Зелень руби и пе-
ремешивай. Сыр режь мелко.
В каждый перец клади: чеснок,
щепотку рубленой зелени, сыр,
цедру, орешки. Взбрызни ли-
монным соком и маслом, соли-
перчи - и в духовку. На полча-
са. Пока перцы не начнут слег-
ка чернеть по краям. Подавай
в горячем виде, посыпав зе-
ленью. Свежий лаваш крайне
уместен. Багет тоже.
кстати
:
сладкий перец сочета-
ется практически с любым сы-
ром и творогом. Самый прос-
той и эффектный рецепт: сме-
шать творог, или сливочный
сыр, или тертый сыр с зеленью
и чесноком (можно и майо-
неза добавить, и любых спе-
ций), набить смесь в очищен-
ный от сердцевины перец и хо-
рошенько охладить. Потом ре-
зать колечками и подавать.
Красиво, добротно.
64
июнь 2008
www.menshealth.com.ua
ФОТО: ТАТЬЯНА ШКОНДИНА; СТИЛЬ: ДЕНИС КРУПЕНЯ
